4 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭用白醋 ，秘制
3，卤排黄瓜，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制
10 ，卤排姜切片 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制白菜帮，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制中火煸炒 ，卤排调入盐 ，骨饭锅里放油 ，时间稍微长一点 ，原料图 。炒出香味 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
6 ，放入姜，半汤匙番茄酱 ，半汤匙料酒，焯水 。
5，
7 ，
8 ，洋葱切丝。肉切细丁。葱 ，倒入排骨 ，
八角 ，白糖，三分之一汤匙老抽 ，肉骨分开 ，排骨焯水后 ，骨头加葱结 ，白煮蛋一起大火煮开 ，2 ，
9 ，胡萝卜切丝 ，大约一分钟 。两颗冰糖 ，倒入打成泥的土豆 ，